| Пик | Дата: Среда, 28.03.2012, 10:21 | Сообщение # 1 |
|
Участник
Группа: Администраторы
Сообщений: 23
Статус: Offline
| Диапазон кулинарных красок весьма велик. Смешивая цвета можно получить новые оттенки.
Несколько основных цветов:
голубой - можно получить путем окрашивания яичного белка соком сырой краснокочанной капусты
красный - это цвета сладкого перца, помидор, зерен граната, клюквы
бордовый - цвет вареной свёклы
розовый - сок свеклы или клюквы
зелёный - зелень, сладкий перец, оливки, зеленый горошек, огурцы, протертый через сито отварной шпинат
желтый - яичный желток, сладкий перец, зерна кукурузы, окрашенный шафраном рис
сиреневый - тертый яичный белок, окрашенный соком сырой свёклы
белый - яичный белок, редька, редис, картофель, рис, сметана, творог
чёрный - оливки, черная смородина
|
| |
| |
Главная 
